sábado, 26 de septiembre de 2015

Estoy de regreso... y vamos por algo nuevo

Para nuevos visitantes: en la esquina inferior derecha del blog pueden encontrar una lista desplegable con todas las entradas publicadas. Leer las primeras semanas puede ser interesante para aquellos que quieran entender mejor este proceso.

He experimentado muchos cambios en mi vida durante el último año. La verdad es que me quedó poco tiempo para escribir. Pero estoy de vuelta.

Va a ser interesante el haber dejado de contar los pormenores del día a día porque la experiencia acumulada en estos meses es bastante interesante a la luz de las discusiones que se suscitan hoy en día sobre si es más importante para bajar de peso el ejercicio o la moderación al comer.

Para explicarles lo que voy a intentar hacer en los próximos días tengo que ponerlos al corriente. Todos tranquilos. ¡He logrado mantener mi peso! Incluso bajé unos tres kilos más. Estoy en 106 en este momento. Pero mi meta de los 90 kilogramos de peso está aún un poco lejos.

Mi rutina de actividad física ha cambiado mucho. La última vez que actualicé el blog estaba trabajando sobre la meta de hacer no menos de 10.000 pasos al día. Eso significa más o menos caminar siete kilómetros diarios sumando todas las actividades. En términos prácticos eso es caminar como rutina de ejercicio unos cuatro kilómetros (40 minutos aprox.) Este ha sido el mayor cambio: actualmente corro siete kilómetros diarios de martes a viernes y nueve kilómetros los sábados y domingos con un descanso los lunes. Y cada dos días hago una rutina de 25 minutos de TRX. Radicalmente distinto. Pasé de ser una persona que hacía ejercicio moderado a una persona que se ejercita regularmente y con alguna intensidad. Mi estado físico ha cambiado. Pero mi cuerpo no mucho...

¿Sorprendidos? Pues la verdad yo también. Con esa cantidad de ejercicio lo normal es que hubiese bajado más peso, al menos en teoría. Pero no ha pasado.

Falta una parte de la historia. Ya lo habrán deducido a estas alturas. Sí, estoy comiendo más calorías que antes y, para ser sincero, he fallado en la aplicación de las cuatro reglas de Paul Mckenna.

Coma cuando tenga hambre, no cuando tenga mucha hambre.
Coma lo que quiera comer, no lo que crea que debe comer.
Coma despacio, disfrutando cada bocado, concentrado en ello, haciendo pausas y concentrado en su sensación de saciedad.
Cuando se sienta lleno pare, no importa cuánta comida quede en su plato.

La primera y segunda reglas son relativamente fáciles de seguir. Con esas poco problema. La tercera, que considero la más importante, no la estoy aplicando. Pierdo control sobre mi sensación de saciedad y estoy comiendo más. Y la última no se cumple como consecuencia de las dificultades con la primera. No me siento lleno, como de más y dejo los platos limpios no importa el tamaño de la porción. 

Esta foto es de hace un mes... mantengo mi peso. Pero no bajo más.


Todo esto indicaría que el ejercicio me ha ayudado a mantener el peso pero no ha contribuido grandemente a reducir mi peso. Lo curioso es que sigo manteniendo un supuesto déficit calórico diario. En términos de calorías estoy consumiendo entre 2.500 y 2.700 al día en promedio. Eso me pone en un superávit frente a la meta de 1.200 pero el ejercicio debería compensarlo. No está ocurriendo. Mis monitores me dicen que estoy generando el déficit necesario pero no bajo de peso (ahora uso el Fitbit Surge conectado a Myfitnesspal)

Vamos a probar entonces si la alimentación es más importante que el ejercicio para bajar de peso. Vuelvo a poner mi mente en modo "Mc Kenna" y trataré de cumplir las 4 reglas. Y entramos en la discusión de si es más importante cuánto comemos que la cantidad de ejercicio. Lo veremos en las próximas semanas. Estaré publicando una entrada semanal contándoles cómo avanzo.

Gracias por leerme.






miércoles, 21 de mayo de 2014

Mayo 20 de 2014, martes. Almuerzo en la oficina.

Todo el día en reuniones. Pesadísimo.

Resumen Fitbit:

Pasos: 10.844
Kilómetros: 8,66
Minutos de actividad: 94
Calorías quemadas: 3.418
Calorías ingeridas: 2.187
Déficit (-) / Superávit (+): -1.231 / 123,1% sobre meta diaria de -1.000

Agua consumida: 1.000 cc

Desayuno:

Huevos con salchicha (376 calorías)
Tostadas francesas (2 - 180 calorías)
Queso blanco (80 calorías)
Mantequilla (10 gr - 62 calorías)
1 taza de té con leche descremada (4 calorías)

Medias nueves:

Nada

Almuerzo:

Arroz Chaufa (350 calorías)
Chocolates y panelita con arequipe (263 calorías)

Onces:

Nada

Comida:

Spaghetti Bolognesa (650 calorías)
Baguette (43 gr - 100 calorías)
Mantequilla (10 gr - 62 calorías)


Mayo 19 de 2014, lunes. Mercado Central de San Jose´para comer Olla de Carne

Me encanta conocer la comida típica de los países que visito. Así que hoy fue día de plaza de mercado para buscar un auténtico lugar donde comer lo máss típico que me recomendaron: la Olla de Carne. Delicioso y, como la mayoría de las comidas populares de América Latina, abundante.

Le sirven a uno un caldo sustancioso y sabroso con un plato de costilla de res, papa, calabaza y calabacín cocidos con un plato de arroz al costado. Yo, cmi siempre, desocupe el "chilero" que es como llaman acá a los recipientes con el ají. Disfruté mucho.

Pasos: 15.052
Kilómetros: 12,01
Minutos de actividad: 93
Calorías quemadas: 3.527
Calorías ingeridas: 1.535
Déficit (-) / Superávit (+):  -1.992 / 199,2% sobre meta diaria de -1.000

Agua consumida: 1.000 cc

Desayuno:

2 tostadas integrales (176 calorías)
Mermelada dietética (33 calorías)
Cafe negro

Medias nueves:

1 almojábana (149 calorías)
Galletas óreo (213 calorías)

Almuerzo:

Olla de Carne (480 calorías)
Arroz blanco (80 gr - 96 calorías)
Helado de arequipe (1/2 taza - 167 calorías)

Onces:

Galleta integral con ajonjolí TOSH (110 calorías)

Comida:

1 chocolate relleno Britt (51 calorías)
1 trago de Jack Daniels (60 calorías)

Mayo 18 de 2014, domingo. De paseo por Costa Rica.

Hoy un amable amigo en Costa Rica. amable gran amigo me llevo a conocer lindos sitios: el volcán Poas y la laguna de Botos. Para terminar el paseo almorzando con su familia.

Me di un descanso del ejercicio aunque cumplí la meta de pasos con la subida al volcán.

Pasos: 10.067
Kilómetros: 8,03
Minutos de actividad: 51
Calorías quemadas: 3.111
Calorías ingeridas: 1.938
Déficit (-) / Superávit (+): -1.173 / 117,3% sobre meta diaria de -1.000

Agua consumida: 1.200 cc

Desayuno:

Gallo pimto (1/3 de taza - 92 calorías)
2 Huevos fritos (224 calorias)
Baguette (60 gr - 173 calorías)
Queso blanco (80 calorías)
Mantequilla (10 gr - 62 calorías)
1 taza de té con leche descremada (4 calorías)

Medias nueves:

Nada

Almuerzo:

1 presa pequeña de pollo rostizado (234 calorías)
Torta de puré (70 gr - 84 calorías)
Verduras al vapor (1/2 taza - 16 calorías)
1 tortilla de maíz (54 calorías)

Onces:

Fresas con crema (100 gr - 165 calorías)

Comida:

Club Sándwich (475 calorías)
Papas a la francesa (70 gr - 156 calorías)

Mayo 17 de 2014, sábado. Restaurante indio en San Jose.

Un día tranquilo de descanso luego de una semana agitada. Extraño a mi familia. Hace mucho tiempo no pasaba un fin de semana fuera de casa.

Largo ejercicio en la mañana dando una vuelta trotando ligeramente en la calle. A la hora del almuerzo me encontré un restaurante indio, Naam & Curries. Hace tiempo no comía tan a gusto. Bastante auténtico y sano. Disfruté enormemente mi almuerzo.

Resumen Fitbit:

Pasos: 15.493
Kilómetros: 12,8
Minutos de actividad: 100
Calorías quemadas: 3.471
Calorías ingeridas: 1.686
Déficit (-) / Superávit (+): -1.785 / 178,5% sobre meta diaria de -1.000

En mi rutina diaria ya está incorporado el hacer 30 minutos de TRX.

Agua consumida: 1.800 cc

Desayuno:

2 huevos fritos (224 calorías)
Gallo pinto (1/2 taza - 153 calorías)
Baguette (60 gr - 173 calorías)
Queso blanco (80 calorías)
Mantequilla (10 gr - 62 calorías)
1 taza de té con leche descremada (4 calorías)
1 taza de café negro

Medias nueves:

Galleta integral con ajonjolí TOSH (110 calorías)

Almuerzo:

Arroz Basmati (1 taza - 213 calorías)
Lentejas amarillas (1 bowl - 259 calorías)
1 pan Chapati (72 calorías)

Onces:

1 chocolate relleno Britt (51 calorías)
1 trago de Jack Daniels (65 calorías)

Comida:

Galleta integral con ajonjolí TOSH (220 calorías)


sábado, 17 de mayo de 2014

Mayo 16 de 2014, viernes. Evento y reunión desde muy temprano.

Hoy tenemos un evento desde muy temprano en la compañía. No me da tiempo de hacer TRX. Pero la caminada no la rebajo así que la madrugada fue bárbara. Acá no eh tenido como pesarme. Mejor. Cuando llegue a Bogotá veremos si ha habido progreso.

Pasos: 13.899
Kilómetros: 11,13
Minutos de actividad: 73
Calorías quemadas: 3.435
Calorías ingeridas: 1.960
Déficit (-) / Superávit (+): -1.475 / 147,5% sobre meta diaria de -1.000

Agua consumida: 200 cc

Desayuno: 727 calorías
Medias nueves: 50 calorías
Almuerzo 650 calorías
Comida: 533 calorías

Fin de semana fuera de casa. Extraño mucho a mi familia.

Mayo 15 de 2014, jueves. Larga reunión con panadería colombiana abordo.

En Bogotá nunca como almojábanas ni buñuelos ni pandebonos. Pero acá en San José se entusiasman cuando estoy y traen a la reuniones unas deliciosas que preparan cerca a la oficina. Muchas calorías. Pero que ricas son.

Resumen Fitbit:

Pasos: 12.170
Kilómetros: 9,71
Minutos de actividad: 66
Calorías quemadas: 3.285
Calorías ingeridas: 1.933
Déficit (-) / Superávit (+): -1.352 / 135,2% sobre meta diaria de -1.000

Agua consumida: 1.200 cc

Voy a dejar de publicar - no sé si definitivamente pero por lo menos un par de semanas - el detalle del menú de cada día. Solo verán ahora el resumen de calorías por cada comida.

Desayuno: 592 calorías
Medias nueves: 409 calorías
Almuerzo: 932 calorías
Onces: Nada
Comida: Nada